街上的流动早点摊上总有卖糯米鸡的,做法很是简单,将撒了酱油、盐巴、味精的糯米蒸熟成饭,盛一把饭,中间夹上一根火腿肠,捏紧。
再放入反复用过不知多少次的油锅里炸,炸到饭粒金黄,火腿肠外层微焦,一只糯米鸡就出锅了。
滚烫喷香的糯米鸡一口咬下去,外焦里绵,富有嚼劲,被烹炸过的咸香米饭和火腿肠的香味在口鼻间萦绕。
一个小小的糯米鸡下肚,满嘴油光,食道温暖,可以帮助打工仔扛过一早上的艰辛时光。
而这经济实惠又美味可口的街边小吃,说起它的由来却十分会让人面红耳赤。
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