第103章传说中的双头鲍！ - 娱乐之截胡天王 | UAA小说 - 在线阅读

第五卷院线争霸第103章传说中的双头鲍！

作者：娱乐圈老司机字数：1.99K

                当秦天十点钟抵达店里面从一个便携式大冰箱里面取出这个佛跳墙的时候，正在店里整理的小迪跟艾玛直接就傻眼了，因为秦天竟然把装有佛跳墙的大坛子放在满是冰块的便携式冰箱里，这样的做法她们还真没见识过。
                
                秦天把移动的带煤气罐的小火炉搬到了御膳房的门外，把已经冰冻两小时的佛跳墙拿了出来，放在小火炉上，先没急着点火而是加水，因为里面现在已经非常的干了，全部都是浓汁，之所以要这样冰冻让里面凝固，其实是锁味，把里面的味道锁住。
                
                就算揭开盖子也不会让香味流失，同时在加入了冷水过后再次密封加热，香气会比传统的做法更为浓烈。
                
                虽然是点火，不过秦天依然是开的文火，慢慢的加热，这样可以形成冰火两重天，底部开始变热，凝固的油层上的冷水也开始慢慢变热，但是中间的浓汁跟核心材料依然是冰冷的，到时候就会出现冷热两种极端的碰撞，让美食爆发出让人难以想象的潜力。
                
                “起来了，这就是你做的佛跳墙？怎么一点香味都没有，真要把牌子打出来？”
                
                …………………………
                
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